明治43年創業
至極の美味は 時を超えていく。

うなぎを通じ、文化を伝承

私たちの歴史は、時代に合わせ柔軟に変化してきました。日本の伝統料理として様々な方にご提供し、うなぎを通じた日本の文化を伝承していくためのコミュニケーションだと感じているからです。
美しい季節が織りなすこの国で、食せる喜びとともに、日本を代表するうなぎ職人が作った八十八のうなぎ料理をご堪能ください。